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小贴士 肉馅不要全瘦

时间:2020-02-07 23:32来源:未知 作者:admin

  食材 主料 猪肉馅 200g 辅料 蛋黄 适量 盐 2g 料酒 适量 蒜 适量 豆豉 一幼勺 老抽 3g 糖 2g 香油 少许 胡椒粉 少许 淀粉 2g 措施 1.肉馅能够买现成的,也能够本身用猪肉剁细或办理机打馅。肥瘦比例1:9也能够2:8,按本身嗜好。太瘦也不太香哈。 2.蒜剁碎。 3.将适量净水和料酒搅到肉馅里,云云蒸出的肉饼才不会太硬。插手蒜,豆豉,老抽,盐,胡椒粉,糖和淀粉拌入肉馅 4.插手一点香油搅匀。 5.正在幼碗里抹一点点油防粘。插手肉馅,不要太满哈,七分满即可,会蒸出汤汁的。 6.中心按入一个生的咸蛋黄。 7.水开上锅蒸半幼时。 8.配上一碗米饭,汤能够拌饭吃,香香的。 幼贴士 肉馅不要全瘦,有点肥肉更好吃也不会太硬。搅馅时先加水打到肉馅里再加盐。先加盐水就打不到肉馅里了。

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